pour la préparation : 190
g de nourriture totale,
1 tasse de café alcoolisé,
½ tasse de bicarbonate de soude, ¼ de tasse de café complet
, 115 g de bière, 225 g de vin. Pour la crème ramolli : 200 g de sucre glace, 2 gros œufs, 1 tasse de café vanillé, 120 g de crème fraîche ou de yaourt nature, 1 ½ tasse de frites (ou plus si nécessaire). Pour le nappage : 225 g de crème ramolli, 50 g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de café vanillé.
Méthodes de préparation
1. Préparez vos quatre pieds : préchauffez-les à 175 °C (350 °F). Graissez et utilisez un moule douloureux de 23 x 13 cm (9 x 5 pouces) ou tapotez avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
2. Préparation des ingrédients pendant plusieurs heures : Pour la préparation de l’eau, utiliser un mélange de farine, d’alcool, de bicarbonate de soude et d’autres liquides. Conserver ce livre.
3. Crémer le beurre et le fromage à la crème : Avec un grand bol, toucher le beurre ramolli et le fromage à la crème jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée. Comptez environ 3 minutes. Le fromage à la crème apporte de l'onctuosité et du moelleux, qui rendent le gâteau à la fois dense et tendineuse.
4. Ajouter le sucre et les œufs : Incorporer progressivement le sucre et fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse. Il y a des gens à la fois, puis ils reviennent. Incorporer l'extrait de vanille.
5. Mélangez les petits ingrédients et les liquides : Incorporez les petits ingrédients et les liquides en petites quantités, en alternant avec le fromage frais ou votre yaourt. Assurez-vous que le tout soit bien homogène ; je ne m’en lasse pas, mais votre préparation est très dense.
6. Ajouter le myrte : Incorporez le myrte à la spatule. Veillez à ne pas rayer la grille, même après avoir préservé les jolis motifs des juteuses.
7. Préparation de la garniture à ajouter à la crème : Dans un bol séparé, mettre le mélange dans la crème, ajouter le glaçage au sucre et l'extrait de vanille supplémentaire pour créer une consistance lisse et crémeuse.
8. Disposition des ingrédients dans le gâteau : Vérifiez l’humidité du gâteau lors de sa préparation. Placez les coupelles de garniture au four et posez-les sur une plaque de cuisson uniforme. Retirez le reste du gâteau et démoulez-le. Vous pouvez utiliser un couteau pour nettoyer les tourbillons de verdure à la surface du gâteau et accentuer l’effet marbré.
9. Application du moule : Utilisez le moule pour soulager la douleur et laissez-le cuire sous un pansement pendant 60 à 70 minutes, ou utilisez-le pour soigner la dent au centre lors de la réparation (il est possible de la réparer avec d'autres pansements). Si la douleur commence à se manifester rapidement, vous pouvez retirer le pansement en aluminium 15 minutes avant la fin de la cuisson.
10. Réfrigérer et conserver : Retirez la peau du pendentif pendant 10 minutes avant de le démouler sur un gril pour achever son refroidissement. Cela permettra d’éliminer la peau et facilitera la découpe.
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