PUBLICITÉ
Gâteau nuage au yaourt moelleux 
Un gâteau ultra-léger et moelleux qui fond dans la bouche, avec un délicat goût de yaourt. Une recette simple, parfaite pour un goûter ou un dessert !
Ingrédients — Pour 6 à 8 personnes
1 pot de yaourt nature (125 g)
3 œufs
150 g de sucre,
180 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
80 ml d’huile végétale neutre
1 sachet de sucre vanillé,
le zeste d’1 citron
Une pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four à 170°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 à 22 cm.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir…
un mélange léger et moelleux
ANNONCE
Ajoutez le yaourt, l’huile et le zeste de citron. Mélangez bien.
Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-la progressivement au mélange.
Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à l’obtention de pics fermes. Les incorporer délicatement à la pâte en plusieurs fois afin de conserver un maximum d’air.
Versez la pâte dans le moule et lissez soigneusement la surface.
Cuire au four de 35 à 40 minutes à 170 °C (325 °F). Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille.
Pour un gâteau encore plus léger
N’incorporez pas de force les blancs d’œufs battus à la pâte : utilisez une spatule et effectuez de doux mouvements ascendants.
Vous pouvez également aromatiser ce gâteau avec de la vanille, de l’eau de fleur d’oranger ou quelques gouttes d’extrait d’amande.
Le résultat : un gâteau au yaourt incroyablement moelleux et léger, à la texture qui rappelle celle d’un nuage.
0 Comments:
Post a Comment