🥒 Boulettes de Courgettes au Four : une recette légère, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. 😍 Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un repas léger, un apéritif ou à accompagner d'une bonne sauce maison. 🤍

Les boulettes de courgettes au four sont une alternative légère et savoureuse aux boulettes classiques,
combinant la fraîcheur des courgettes avec le goût riche du parmesan et une texture croustillante grâce à la chapelure.
Parfaites pour une entrée végétarienne, un apéritif convivial ou un plat principal accompagné d’une salade.

Pourquoi Choisir ces Boulettes ?

• Légères : cuisson au four sans friture.
• Faciles : ingrédients simples du quotidien.
• Savoureuses : parmesan et ail relèvent le goût.
• Polyvalentes : apéritif, entrée ou plat principal.

Temps

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Total : 45 minutes
• Portions : 4 personnes (12 à 15 boulettes)

Ingrédients

• Courgettes râpées – 400 g
• Oignon émincé – 100 g
• Ail haché – 1 gousse
• Parmesan râpé – 50 g
• Chapelure ou panko – 100 g
• Œuf – 1
• Persil frais haché – 1 c. à soupe
• Sel – 1 c. à café
• Poivre noir – 1/2 c. à café
• Huile d’olive – 1 c. à soupe
• Origan ou piment (facultatif)

Préparation au Four

1. Préchauffer le Four

Préchauffez le four à 200°C.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Préparer les Courgettes

Râpez les courgettes puis laissez-les dégorger avec une pincée de sel
pendant 10 minutes. Pressez-les dans un torchon propre
pour éliminer l’excès d’eau.

3. Préparer le Mélange

Mélangez les courgettes égouttées avec l’oignon,
l’ail, le parmesan, la chapelure, l’œuf et le persil.
Ajoutez le sel et le poivre.

4. Former les Boulettes

Prélevez environ une cuillère à soupe du mélange
et formez des boulettes.
Disposez-les sur la plaque.

5. Cuisson

Badigeonnez légèrement d’huile d’olive
puis enfournez pendant 20 à 25 minutes
en retournant à mi-cuisson.

6. Servir

Servez chaud avec une sauce tomate,
une sauce yaourt-citron ou un dip aux herbes.

 

 Version Air Fryer (Ultra Croustillante)

Pour une cuisson plus rapide et encore plus croustillante,
vous pouvez préparer ces boulettes de courgettes à l’Air Fryer.

• Préchauffez l’Air Fryer à 190°C pendant 3 minutes.
• Disposez les boulettes dans le panier sans les superposer.
• Vaporisez légèrement d’huile d’olive.
• Cuire 12 à 15 minutes à 190°C.
• Secouez le panier à mi-cuisson.

Les boulettes doivent être bien dorées à l’extérieur
et moelleuses à l’intérieur.

Conseils

• Bien presser les courgettes pour une texture ferme.
• La panko apporte plus de croustillant.
• Ajoutez feta ou pecorino pour varier.
• Conservez 2 à 3 jours au réfrigérateur.

 Prévention & Assurance Santé au Quotidien

Les boulettes de courgettes au four sont une alternative légère et savoureuse aux
préparations plus riches. Intégrer des recettes à base de légumes et privilégier des cuissons
maîtrisées participe à un mode de vie équilibré. Dans cette démarche, une
assurance santé adaptée permet d’accompagner durablement le bien-être au quotidien.

 Assurance santé

• Couverture des soins essentiels
• Remboursements optimisés
• Protection du quotidien

 Alimentation équilibrée

• Recettes à base de légumes
• Cuisson au four maîtrisée
• Habitudes alimentaires durables

 Gestion du bien-être

• Prévention au quotidien
• Mode de vie sain
• Équilibre durable

 À savoir : privilégier des recettes légères et une
bonne couverture santé contribue à un équilibre durable sur le long terme.

 

 

FAQ

Puis-je congeler les boulettes ?

Oui, congelez-les crues puis cuisez
sans décongélation en ajoutant 5 minutes.

Pourquoi mes boulettes s’effritent ?

Ajoutez un demi-œuf ou un peu de yaourt
si le mélange est trop sec.

Conclusion

Ces boulettes de courgettes au four ou à l’Air Fryer
sont une recette saine, facile et croustillante,
idéale pour un repas léger ou un apéritif gourmand.